Last Updated :
02 May 2023, 01:26 PM IST
ਮੈਡੀਕਲ ਅਤੇ ਡੈਂਟਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ‘ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਯੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੋਜ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਲੀਵਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਉ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਯੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।
ਜੇਕਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਯੁਕਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਟਾਪੇ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਸੰਚਾਰੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ।
ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਅਨੁਸਾਰ ਜੋ ਚੂਹਿਆਂ ‘ਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 16 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਯੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਨ।
ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਯੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਆਈਆਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਜੋ ਸੋਜ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਯੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਨੇ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਲੀਵਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਯੁਕਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫੈਟੀ ਲੀਵਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦੇਖੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਯੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ‘ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਪੂਰਕ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਯੁਕਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਪੂਰਕ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
