ਇਹ ਜਾਦੂਈ ਕੂਕਿੰਗ ਟਿਪਸ ਅਪਣਾਓ, ਘਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਰਗਾ

ਚੰਗੀ ਕੂਕਿੰਗ ਕੋਈ ਜਾਦੂ ਨਹੀਂ, ਸਿਰਫ਼ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਸਮਾਰਟ ਟਿਪਸ ਦਾ ਖੇਡ ਹੈ। ਇਹ ਟਿਪਸ ਅਪਣਾਓ, ਹਰ ਵਾਰੀ ਖਾਣਾ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਤੇ ਪਰਫੈਕਟ ਬਣੇਗਾ।

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਲਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮਾਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਤੇ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਅਸਲ ਰਾਜ ਸਹੀ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਸਮਾਰਟ ਟੈਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲੁਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਰਗਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਟਿਪਸ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਆਉਣਗੀਆਂ।

ਕੀ ਆਲੂ ਪਰਾਂਠਾ ਹੋਵੇ ਢਾਬਾ ਸਟਾਈਲ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਪਰਾਂਠੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਟੇਸਟੀ ਬਣਾਉਣੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਪਰਾਂਠਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੋਗੁਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਟਿਪ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਪਰਾਂਠਿਆਂ ਨੂੰ ਢਾਬਾ ਸਟਾਈਲ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ।

ਕੀ ਦਾਲ ਦਾ ਟੇਸਚਰ ਬਣੇ ਪਰਫੈਕਟ

ਕੋਈ ਵੀ ਦਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਉਬਾਲਦੇ ਵੇਲੇ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਬਾਦਾਮ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਾਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਦਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਟੇਸਚਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਇਡਲੀ ਡੋਸਾ ਬਣੇ ਸੌਫਟ

ਇਡਲੀ ਜਾਂ ਡੋਸਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਾਲ ਭਿੱਜਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਮੇਥੀ ਦਾਣਾ ਵੀ ਨਾਲ ਭਿੱਜੋ। ਇਸਨੂੰ ਪੀਸਣ ਨਾਲ ਬੈਟਰ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਡਲੀ ਅਤੇ ਡੋਸਾ ਨਰਮ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗੈਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

ਕੀ ਕਰਕਰਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ

ਇਡਲੀ, ਡੋਸਾ ਜਾਂ ਪਕੌੜੀ ਕਰਕਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟੋ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਨਮਕ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਟੈਕਸਚਰ ਕਰਕਰਾ ਤੇ ਸੁਆਦ ਬੇਹਤਰੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਚਾਵਲ ਬਣਨ ਖਿੱਲੇ-ਖਿੱਲੇ

ਚਾਵਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਪਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਸਫੈਦ, ਖਿੱਲੇ-ਖਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਦਾਣਾ ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ।

ਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਰਗੇ

ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਵੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਰਗਾ ਟੇਸਚਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਛੋਟੀ ਟਿਪ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਪਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬੋ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਪਾਣੀ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ‘ਤੇ ਪਾਣੀ ਬਦਲਦੇ ਰਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨਾ ਸਖ਼ਤ ਹੋਵੇਗਾ ਤੇ ਨਾ ਹੀ ਖਰਾਬ।ਖੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਉਬਲਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾਸ ਦਾ ਬੈਲੈਂਸ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਮਾਲ ਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਦਹੀਂ ਵੜੇ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ

ਦਹੀਂ ਵੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੱਥਾਂ ‘ਤੇ ਪਾਣੀ ਲਗਾ ਕੇ ਬੈਟਰ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਬਣਾਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਬੈਟਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦਾ ਅਤੇ ਵੜੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੜੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਉਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਢੱਕੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਹਵਾ ਲੱਗਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੜੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਸਧਾਰਨ ਪਰਾਂਠੇ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੇਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਦਰ ਦੇਸੀ ਘੀ ਲਗਾਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਪਰਾਂਠੇ ਪਰਤਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਟੇਸਟੀ ਬਣਦੇ ਹਨ।