ਭਗਵਾਨ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਦੇ ਭੋਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੁਛ ਸੁਆਦੀ ਪ੍ਰਸਾਦ ਪਕਵਾਨ

ਸੁਆਦੀ ਧਨੀਆ ਪੰਜੀਰੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਸ਼ਕਰਖੰਡ ਦੇ ਹਲਵੇ ਤੱਕ, ਜਨਮ ਅਸ਼ਟਮੀ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਕੁਛ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰਸਾਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮਨਾਓ। ਜਨਮ ਅਸ਼ਟਮੀ , ਭਗਵਾਨ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਦਾ ਜਨਮ ਦਿਨ , ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸ਼ਰਧਾ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਭਾਦਰਪਦ ਦੇ […]

ਸੁਆਦੀ ਧਨੀਆ ਪੰਜੀਰੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਸ਼ਕਰਖੰਡ ਦੇ ਹਲਵੇ ਤੱਕ, ਜਨਮ ਅਸ਼ਟਮੀ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਕੁਛ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰਸਾਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮਨਾਓ। ਜਨਮ ਅਸ਼ਟਮੀ , ਭਗਵਾਨ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਦਾ ਜਨਮ ਦਿਨ , ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸ਼ਰਧਾ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਭਾਦਰਪਦ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਪੱਖ ਦੀ ਅਸ਼ਟਮੀ ਤਿਥੀ ਨੂੰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਲ ਇਹ 6 ਅਤੇ 7 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧੂਮਧਾਮ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਮਨਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ । ਇਸ ਦਿਨ, ਲੋਕ ਮੰਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨਦੇ ਹਨ, ਭਗਵਾਨ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਮੂਰਤੀਆਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਕੱਪੜਿਆਂ ਅਤੇ ਗਹਿਣਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਪੂਜਾ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ । ਕੋਈ ਵੀ ਭਾਰਤੀ ਤਿਉਹਾਰ ਭੋਗ ਜਾਂ ਪ੍ਰਸਾਦ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੰਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ । ਪ੍ਰਸਾਦ, ਹਿੰਦੂ ਧਾਰਮਿਕ ਰਸਮਾਂ ਜਾਂ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਵੀ ਦੇਵਤਿਆਂ ਨੂੰ ਭੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਅਸੀਸਾਂ ਅਤੇ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਸਾਂਝ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ।

ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਜਨਮ ਅਸ਼ਟਮੀ ਦੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਯਾਦਗਾਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਛ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਸ਼ਾਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਮਕਾਲੀ ਮੋੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ ਜੋ ਵਰਤ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਗਰਾਤਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਗ ਬਿਲਕੁਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸੌਖ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਸ਼ਰਧਾ ਅਤੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਰਾਤ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਟੋਪੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ।

ਸੁਆਦੀ ਜਨਮ ਅਸ਼ਟਮੀ ਪ੍ਰਸਾਦ ਪਕਵਾਨ

1. ਧਨੀਆ ਪੰਜੀਰੀ

 ਸਮੱਗਰੀ:

¾ ਕੱਪ ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜ

3 ਚਮਚ + 1 ਚਮਚ ਘਿਓ

3-4 ਚਮਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ

3-4 ਚਮਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ

2 ਚਮਚੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਬੀਜ

2 ਚਮਚ ਚਿਰੋਂਜੀ

½ ਕੱਪ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਮਖਾਨਾ)

½ ਕੱਪ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁੱਕਾ ਨਾਰੀਅਲ

½ ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ

½ ਚੱਮਚ ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ

ਢੰਗ:

1. ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ‘ਚ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

2. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਚਮਚ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ, ਖਰਬੂਜੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਚਿਰਾਂਜੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

3. ਉਸੇ ਪੈਨ ‘ਚ 1 ਚਮਚ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ‘ਚ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ‘ਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਉਸੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।