Last Updated :
17 October 2023, 09:56 AM IST
Best Ghee Brands : ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਚੋਟੀ ਦੇ A2 ਘਿਓ (Ghee ) ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਕਰੀਏ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ A2 ਘੀ (Ghee ) ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਗਿਆਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੀਏ । ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਗਊ ਨਸਲਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿਰ, ਸਾਹੀਵਾਲ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸਿੰਧੀ। A2 ਸ਼ਬਦ ਇਹਨਾਂ ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬੀਟਾ-ਕੇਸੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। A2 ਬੀਟਾ-ਕੇਸੀਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਘਿਓ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਘਿਓ (Ghee )ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਘੀ (Ghee )ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਤੱਕ, ਘਿਓ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਜੋੜ ਹੈ।
ਹੋਰ ਵੇਖੋ: 5 ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਘਿਓ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਛ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਘੀ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ
ਇੱਥੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਘੀ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ –
ਅਨਵੇਸ਼ਨ ਏ ਗਾਂ ਦਾ ਘਿਓ 500 ਮਿ.ਲੀ
ਅਨਵੇਸ਼ਨ ਏ2 ਗਊ ਘਿਓ (Ghee )ਕਰਨਾਟਕ ਦੀਆਂ ਘਾਹ-ਫੂਸ ਵਾਲੀਆਂ ਹਾਲੀਕਰ ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਏ2 ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਰਿੜਕਣ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਘਿਓ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਲਾਵਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਗਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚੂਰਨ ਵਿੱਚ ਦੋ-ਦਿਸ਼ਾਵੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਿਲੋਨਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਏ 2 ਘਿਓ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਅਮੀਰ, ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਹੈ।
ਦੋ ਭਰਾ ਆਰਗੈਨਿਕ ਫਾਰਮ – ਏ2 ਘੀ
ਬ੍ਰਾਂਡ ਟੂ ਬ੍ਰਦਰਜ਼ ਆਰਗੈਨਿਕ ਫਾਰਮਜ਼ ਚੌਥੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਜੋ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਪੁਨਰ-ਜਨਕ ਖੇਤੀ ‘ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ। ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵੇਰਵਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੁਫਤ ਚਰਾਈਆਂ, ਘਾਹ-ਫੂਸ ਵਾਲੀਆਂ ਗਿਰ ਗਾਵਾਂ ਤੋਂ ਹੱਥੀਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੀ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੰਡੀਕੋ ਫੂਡਜ਼ ਵੈਦਿਕ ਬਿਲੋਨਾ ਏ 2 ਗਊ ਘੀ 1 ਐਲ
ਇੰਡੀਕੋ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦਾ ਇਹ ਏ2 ਘਿਓ ਰਾਜਸਥਾਨ ਅਤੇ ਹਰਿਆਣਾ ਦੀਆਂ ਘਾਹ-ਫੂਸ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਕਰੇਜ ਗਾਵਾਂ ਦੇ A2 ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਇੱਕ ਬੇਰਹਿਮੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕ ਰਹਿਤ ਘੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ A2 ਘਿਓ ਦੇ ਪੈਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਾਣੇਦਾਰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਏ2 ਘੀ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
