Last Updated :
06 May 2024, 03:49 PM IST
Cooking Tips: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਅਜਿਹਾ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਖਾਣੇ 'ਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਨੁਸਖੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਕਲਾ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਉਪਾਅ ਅਪਣਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਕਰੋ ਇਸਤੇਮਾਲ
ਜੇਕਰ ਖਾਣੇ 'ਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸਾਲੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ, ਦਹੀ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੱਖਣ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੋਟੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੱਗੇਗਾ ਪਰ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹ ਆਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸਤੇਮਾਲ
ਜੇਕਰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਮੰਚੂਰੀਅਨ ਆਦਿ ਦੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰੀ ਵਧ ਗਈ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸਾਲੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿਚ ਮਸਾਲਾ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਗ੍ਰੇਵੀ 'ਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸਾਲੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੀ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ 'ਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿਚਲੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
