Last Updated :
17 May 2024, 06:11 PM IST
Mango Hack: ਕੈਮੀਕਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਅੰਬ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਅੰਬ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਹੀ ਅੰਬ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਲੋਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਅੰਬਾਂ ਦੇ ਆਉਣ ਦਾ ਬੇਸਬਰੀ ਨਾਲ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅੰਬ ਸਵਾਦ 'ਚ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੁਝ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਆਪਣੇ ਮੁਨਾਫੇ ਲਈ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ ਵੇਚਦੇ ਹਨ।
ਕੈਮੀਕਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਅੰਬ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਟਿਪਸ ਬਾਰੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਅੰਬ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਹੀ ਅੰਬ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅੰਬ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਅੰਬ ਪਾਣੀ 'ਚ ਡੁੱਬਣ ਲੱਗ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜੇਕਰ ਅੰਬ ਪਾਣੀ 'ਚ ਤੈਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੈਮੀਕਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਕਲਰ ਚੈਕ ਕਰੋ
ਸਹੀ ਅੰਬ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬਾਂ 'ਤੇ ਹਰੇ ਧੱਬੇ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਅੰਬ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਕਲਰ
ਇਸ ਟੈਸਟ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅੰਬ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਫਲ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ। ਜੇਕਰ ਅੰਬ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ ਤਾਂ ਅੰਦਰੋਂ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਹਰੇ ਤੋਂ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਅੰਬ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਅੰਬ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ
ਜੇਕਰ ਅੰਬ ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਨਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸੱਚਾ ਅੰਬ ਹੈ। ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ ਦਬਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ ਸਵਾਦ 'ਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੈਮੀਕਲ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅੰਬ ਸਵਾਦ 'ਚ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
