ਜਾਣੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚਰਬੀ ਚੰਗੀ ਹੈ ਯਾ ਮਾੜੀ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮਹੀਨਾ ਨੇੜੇ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਜੇਬ-ਅਨੁਕੂਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਸਮਾਂ ਹੈ।ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ ਭਾਰਤ ਭਰ ਵਿੱਚ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹ ਜਾਂ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮਹੀਨੇ ਵਜੋਂ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਯਾਦ ਬਹੁਤ […]

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮਹੀਨਾ ਨੇੜੇ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਜੇਬ-ਅਨੁਕੂਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਸਮਾਂ ਹੈ।ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ ਭਾਰਤ ਭਰ ਵਿੱਚ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹ ਜਾਂ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮਹੀਨੇ ਵਜੋਂ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਯਾਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਚਪਨ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅੱਜ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਡੇ ਰਵਾਇਤੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਪਰਹੀਰੋ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀਆਂ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੂਝਦੇ ਹਨ।

ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮਹੀਨਾ ਨੇੜੇ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਡਾ ਨੀਤਾ ਦੇਸ਼ਪਾਂਡੇ, ਮੁੱਖ ਮੈਡੀਕਲ ਅਫਸਰ ਅਤੇ ਐਲੀਵੇਟ ਨਾਓ ਦੇ ਸੀਈਓ ਅਤੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਰਾਹੁਲ ਮਰੋਲੀ ਨੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਜੇਬ-ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਾਨਕ ਰਤਨ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕੀਤਾ:

ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼ ਬਨਾਮ ਸਥਾਨਕ ਦੰਤਕਥਾ: 

ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼ ਦਾ ਲੁਭਾਉਣਾ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਸੁਣਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਮੁਨ ਅਤੇ ਅਮਰੂਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੱਧ ਹਨ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਇਨੋਆ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹੈ ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਮਰੈਂਥ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਉੱਚੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਅੱਧੀ ਕੀਮਤ ‘ਤੇ!

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ : ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਅਧਿਐਨ (2014) ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤੀ ਭਾਰਤੀ ਆਬਾਦੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਊਰਜਾ ਦਾ 64.1% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ 60% ਦੀ ਅਧਿਕਤਮ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਵੱਧ। ਇੱਕ ਸੰਬੰਧਿਤ ਖੋਜ ਵਿੱਚ,

ਆਈਸੀਅਮਆਰ-ਇੰਦੀਆਬ  ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 15% ਤੱਕ ਘਟਾ ਕੇ, ਲਗਭਗ 66% ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਛੋਟ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਖੋਜਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ‘ਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਪਛਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਆਪਣੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੋਖਣਯੋਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ, ਬੀਨਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਫਾਈਬਰ-ਅਮੀਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ-ਅਮੀਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲਗਾਤਾਰ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਲੰਬੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।

• 

  ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿੰਦੀਆਂ ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਅੱਠ ਖਤਰਨਾਕ ਪਰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮਾਊਂਟੇਨ ਡਰਾਈਵਜ਼

  Lifestyle

• 

  ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ

  Lifestyle

• 

  ਤਿੱਖੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਪੂਰੀ ਕਰਕੇ ਸਿਹਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਮਜ਼ਬੂਤ

  Lifestyle

• 

  ਹਰ ਵੇਲੇ ਆਉਂਦੀ ਨੀਂਦ ਤੇ ਸਰੀਰ ਰਹਿੰਦਾ ਸੁਸਤ, ਸਧਾਰਣ ਲੱਗਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਪਿੱਛੇ ਲੁਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਖਤਰਨਾਕ ਕਮੀ

  Lifestyle

• 

  ਗੈਸ ਬਿਨਾਂ ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਸੱਤ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਘਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਬਚੇਗੀ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ ਬਚਤ

  Lifestyle