Last Updated :
28 April 2023, 04:38 PM IST
ਸਲਾਦ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਭੂਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਜ਼ਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਾਦਾ ਸਲਾਦ ਉਕਤਾਉ ਜਾਂ ਨਾਪਸੰਦ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਹੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਾਂ ਆਪਣਾ ਜਾਦੂ ਵਿਖੇਰਦੀਆਂ ਹਨ! ਘਰੇਲੂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਰ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ।
ਗੁੜ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾਸ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਖੰਡ ਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਦਲ ਹੈ। ਇਸ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਟੈਂਜੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਗੁੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗੁੜ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਉੱਤੇ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕਰਕੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।
ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਖਟ-ਮਿੱਠਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਉੱਤੇ ਇਸਦੀ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ।
ਐਵੋਕਾਡੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸਲਾਦ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਆਵੋਕਾਡੋ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।
ਮਿਸੋ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਹੈ ਜੋ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ, ਤਿਲਾਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਸਲਾਦ ਚੁਣੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
ਇਹ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਤਾਹਿਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮਿੱਠੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਾਹਿਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਹਲਦੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਕਰੋ।
