Last Updated :
18 July 2023, 03:45 PM IST
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀਆਂ ਕਮੀ ਸਬੰਧੀ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ
1. ਖੁੰਭਾਂ
ਖੁੰਭਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੀਟਕੇ ਅਤੇ ਮੈਟੇਕ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ‘ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ2 ਦਾ ਇੱਕ ਬਨਸਪਤੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਰੂਪ ਹੈ।
2. ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਨਸਪਤੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਓਟ ਦੁੱਧ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹਨ।
3. ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਭਰਪੂਰ ਅਨਾਜ
ਆਪਣੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਭਰਪੂਰ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਕੇ ਖਰੀਦੋ।
4. ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਭਰਪੂਰ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
5. ਪਨੀਰ
ਪਨੀਰ, ਭਾਰਤ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜੋਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
6. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ
ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਰਗੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਓਨੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਸਰੋਤ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਥੋੜੀ ਦੁੱਪ ਵੀ ਜਰੂਰੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਯੋਗ ਆਹਾਰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਜਰੂਰ ਕਰੋ।
