ਆਟੇ ਦੀ ਛਾਣ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਕਣ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ; ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ?

ਬਰੀਕ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਹੌਲੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ 'ਚੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਬਰੇਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

Last Updated : 28 July 2024, 12:09 AM IST

ਹੈਲਥ ਨਿਊਜ। ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦਾ ਗ੍ਰਾਫ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਲਾਇਲਾਜ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ 'ਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ 'ਚ ਬਰੀਕ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਬਰੀਕ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਹੌਲੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ 'ਚੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਬਰੇਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਬਰਾਨ ਕਿਵੇਂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ?

ਬਰੈਨ ਦਾ ਮੋਟਾਪਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਧਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਫਾਈਬਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਦਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹਜ਼ਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਰੈਨ ਆਟਾ ਇਨਸੁਲਿਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ। ਬ੍ਰੈਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਕਬਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਰਾਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਬਰਾਨ ਖਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਵਿਚੋਂ ਛਾਣ ਕੱਢ ਲਓ। ਜਾਂ ਹੋਰ ਬਰਾਨ ਨਾਲ ਆਟਾ ਖਰੀਦੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 1 ਕੱਪ ਆਟਾ ਲਓ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ 2 ਕੱਪ ਬਰਾਨ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਥੇਪਲਾ, ਸਭ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਬਰੇਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।