Last Updated :
09 August 2024, 01:42 AM IST
Best Sugar Replacement Option: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫਿੱਟ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ ਤੋਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਟਾਓ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 3-4 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ 'ਚ ਕੁਝ ਮਿੱਠਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗੱਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਹ ਅਤੇ ਦੁੱਧ 'ਚੋਂ ਚੀਨੀ ਕੱਢ ਲਓ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੰਡ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਾਸ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੁੜ ਦੀ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਂਗ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਨੀ ਵੀ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਖੰਡ ਅਤੇ ਗੁੜ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ?
ਗੁੜ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁੜ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਣਾ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗੁੜ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 340 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 375 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗੁੜ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਗੁੜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਗੁੜ ਕਿਉਂ ਵਧੀਆ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗੁੜ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ 70 ਫੀਸਦੀ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ 99.7 ਫੀਸਦੀ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਿਨਰਲਸ ਜਾਂ ਫੈਟ ਨਹੀਂ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਗੁੜ ਵਿੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼, ਗਲੂਕੋਜ਼, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਗੁੜ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗੁੜ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਾਰਗਰ ਹੈ
ਇਸ ਲਈ ਚਾਹ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੁੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ। ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਪਾਊਡਰ ਭਾਵ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਊਰਜਾ ਮਿਲੇਗੀ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਵੀ ਠੀਕ ਰਹੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਪੀਲੀ ਚਾਹ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੈ।
