Last Updated :
10 May 2025, 03:17 PM IST
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਬੱਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਖੇਡਣ ਵਾਲਾ ਜੰਕ ਫੂਡ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵੱਲ ਧੱਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਖੁਆਉਣੀਆਂ ਹਨ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਸਦਾ ਹੱਲ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ। ਬੱਚੇ ਚਿਪਸ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬੱਚੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਚਿਪਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪੱਤਾਗੋਭੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਤੋਂ ਵੀ ਚਿਪਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਚਿਪਸ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਵਿਧੀ ਜਾਣੋ।
ਬੈਂਗਣ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬੈਂਗਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬੱਚੇ ਹੋਣ ਜਾਂ ਵੱਡੇ, ਬੈਂਗਣ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਹਨਤ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ। ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਚਿਪਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅੱਧਾ ਕਿਲੋ ਬੈਂਗਣ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਲੂਣ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ
ਕਦਮ 1 - ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਹੁਣ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਉਸ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਲਗਾਓ।
ਦੂਜਾ ਕਦਮ- ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਗਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਤੀਜਾ ਕਦਮ- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਕਰੰਚੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨਦੇ ਰਹੋ।
ਚੌਥਾ ਕਦਮ - ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਚਿਪਸ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸੋ।
ਪੰਜਵਾਂ ਕਦਮ- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਏਅਰ ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਪਸ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
