Last Updated :
16 August 2026, 03:19 PM IST
Courtesy: Credit: OpenAI
ਲੋ-ਗਲਾਈਸੇਮਿਕ ਡਾਈਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੇਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗਲਾਈਸੇਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ। 55 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ’ਤੇ ਲੋ-ਜੀ.ਆਈ. ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਰਿਫਾਈਂਡ ਆਟਾ, ਮਿੱਠੇ ਪੇਅ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਲੋ-ਜੀ.ਆਈ. ਭੋਜਨ ਹੌਲੀ ਪਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਉਛਾਲ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਟਾਈਪ-2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਪ੍ਰੀਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਜਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਰੇਜ਼ਿਸਟੈਂਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਦਵਾਈ ਜਾਂ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਭੁੱਖ ਲੱਗਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘਟ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਲੋ-ਜੀ.ਆਈ. ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਜ਼ਨ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਸਰਗਰਮੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਓਟਸ, ਜੌਂ, ਬਰਾਊਨ ਰਾਈਸ ਅਤੇ ਕਿਨੋਆ ਵਰਗੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਦਾਲਾਂ, ਛੋਲੇ, ਰਾਜਮਾ ਅਤੇ ਲੋਬੀਆ ਵੀ ਚੰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਪਾਲਕ, ਬਰੋਕਲੀ, ਭਿੰਡੀ ਅਤੇ ਲੌਕੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਅਮਰੂਦ ਵਰਗੇ ਫਲ ਲਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬਦਾਮ, ਅਖਰੋਟ, ਅਲਸੀ ਅਤੇ ਚੀਆ ਸੀਡਜ਼ ਤੋਂ ਵੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਗਲਾਈਸੇਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇਖਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਖਾਧੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ, ਨਿਯਮਿਤ ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਸਹੀ ਪੋਰਸ਼ਨ ਨਾਲ ਲੋ-ਗਲਾਈਸੇਮਿਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਵਾਈ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਡਾਈਟ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।
