Last Updated :
14 June 2024, 04:28 PM IST
ਹੈਲਥ ਨਿਊਜ। ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਜਿੰਮ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਵੀ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 100 ਫੀਸਦੀ ਸ਼ੁੱਧ ਦੇਸੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਬਾਰੇ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਭਰ ਸਰਗਰਮ ਅਤੇ ਊਰਜਾਵਾਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ।
ਇਸ ਕਾਰਨ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਨਸਟ੍ਰੋਕ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੀ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਸੱਤੂ ਦੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਨੇ ਅਤੇ ਜੌਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਸੱਤੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਜਾਣੋ ਇਸਦੇ ਫਾਇਦੇ।
ਸ਼ੁੱਧ ਊਰਜਾ ਡਰਿੰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੱਤੂ
ਸੱਤੂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੱਤੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵੀ ਹੋਣ ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰ ਦੇ ਲੋਕ ਸੱਤੂ ਨੂੰ 'ਸਤੂਆ' ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਸੱਤੂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸੱਤੂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਊਰਜਾ ਡਰਿੰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੱਤੂ 'ਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੱਤੂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ 20.6% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੱਤੂ ਵਿੱਚ 7.2% ਚਰਬੀ ਅਤੇ 1.35% ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੱਤੂ ਵਿੱਚ 65.2% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 2.95% ਨਮੀ, 406 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਤਲਬ ਸੱਤੂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਦਾ ਹੈ ਸੱਤੂ
ਸੱਤੂ ਬਿਹਾਰ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੁਣ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸੱਤੂ ਨੂੰ ਜਾਣ ਕੇ ਖਾਣ ਲੱਗ ਪਏ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਸੱਤੂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਜੌਂ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਸੱਤੂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਅਤੇ ਛੋਲੇ ਦੇ ਸੱਤੂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਕੇ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵ ਸੱਤੂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਤਲਾ ਕਰਕੇ ਹੀ ਪੀਓ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸੱਤੂ ਪੀਣ ਦੇ ਇਹ ਹਨ ਫਾਇਦੇ
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੱਤੂ ਹੀਟਸਟ੍ਰੋਕ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ 'ਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੱਤੂ ਛੋਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੱਤੂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲਸ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸੱਤੂ ਜ਼ਰੂਰ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸੱਤੂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
